Existen una serie de características que comparten todos los
microorganismos y que suponen ciertas ventajas para su uso en la industria. La
más fundamental, el pequeño tamaño de la célula microbiana y su correspondiente
alta relación de superficie a volumen.
Esta velocidad de biosíntesis microbiana extremadamente alta
permite que algunos microorganismos se reproduzcan en tan solo 20 minutos.
Los microorganismos pueden vivir en temperaturas variables y
en forma de esporas permanecen inactivos durante años hasta que el medio ambiente,
más favorable, permita el desarrollo de las células.
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