CLASIFICACION DE LOS MICROORGANISMOS

Existen millones de microorganismos vivos en la naturaleza, y como consecuencia se desarrolló la clasificación de estos en el siglo XVIII.

Los microorganismos se clasifican en cinco reinos: Reino monera, Protista, Plantae, Animalia y Fungi. Pero así mismo se puede observar otras divisiones.

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CARACTERÍSTICAS DE LOS MICROORGANISMOS INDUSTRIALES

Existen una serie de características que comparten todos los microorganismos y que suponen ciertas ventajas para su uso en la industria. La más fundamental, el pequeño tamaño de la célula microbiana y su correspondiente alta relación de superficie a volumen.

Esta velocidad de biosíntesis microbiana extremadamente alta permite que algunos microorganismos se reproduzcan en tan solo 20 minutos.

Los microorganismos pueden vivir en temperaturas variables y en forma de esporas permanecen inactivos durante años hasta que el medio ambiente, más favorable, permita el desarrollo de las células.
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TIPOS DE MICROORGANISMOS INDUSTRIALES

1. Las levaduras se vienen utilizando desde hace miles de años para la fabricación de pan y bebidas alcohólicas.

2.- Hongos filamentosos

Los hongos son responsables de la degradación de gran parte de la materia orgánica de la Tierra, una actividad enormemente beneficiosa ya que permite el reciclaje de la materia viva.

3.- Bacterias

Entre las especies bacterianas de interés industrial están las bacterias del ácido acético, Gluconobacter y Acetobacter que pueden convertir el etanol en ácido acético. El género Bacillus es productor de antibióticos (gramicidina, bacitracina, polimixina), proteasas e insecticidas.

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